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▲董氏基金會和雀巢合作推出了2016年雀巢兒童全球計畫，推廣「愛的比例321」健康飲食守則。（圖／記者季相儒攝）

記者趙于婷／台北報導

台灣有許多父母因為工作忙碌而將孩子託付給祖父母照顧，據統計，台灣雙薪家庭比例高達6成，可見隔代教養相當常見，對此，基金會營養組許惠玉主任指出，有93%的祖父母幾乎天天都會幫孩子準備晚餐，調查發現孩子仍有飲食不均的問題，因此，董氏基金會和雀巢合作推出了2016年雀巢兒童全球計畫，推廣「愛的比例321」健康飲食守則。

許惠玉指出，祖孫形成的隔代家庭在10年間成長了26.7%，沒有隔代教養的孩子外食習慣也高達29%，而愛的比例321就是全穀根莖類3份、蔬菜類2份和豆魚肉類蛋類1份。另外，每天加上2杯牛奶和2份約拳頭大的拳頭、多喝水、少吃零食和含糖飲料，要達到飲食均?相當簡單。

▲基金會營養組許惠玉主任。

另外，根據年齡不同攝取的量也不同，以國小1-3年級為例，全穀根莖類要4.5份、蔬菜類1.5份、豆魚肉蛋類2份，水果類1份、油脂和堅果類2份。而國小4-6年級的學童，全榖根莖類5份、蔬菜類、豆魚肉蛋類都要達到2份攝取量，水果類1份及油脂與堅果類2.5份。

而國中學童的全榖根莖類要達到5.5份、蔬菜類2份、豆魚肉蛋類2.5份、水果類1份和油脂堅果2.5份，此外，國小1-6年級和國中學童每周都要取低脂乳品類3份。

台灣雀巢總經理崔伍迪指出，雀巢健康兒童全球計畫已經邁入第7個年頭，每一年都會根據孩子的健康問題提出解決方針，至今已深入全台超過130所小學，在全球更遍及80個國家，更多計畫內容可至台灣雀巢官網查詢。

▲雀巢兒童健康大使天心現場指導兒童均衡飲食比例。



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教育部規劃於一○六年啟動「大學在地實踐聯盟」於（一）日假教育部記者室由政務次長陳良基對外說明，將在全國北中南東四個區域成立八至十個在地實踐聯盟，為強化大專校院與區域連結合作，並實踐「大學社會責任計畫」，明年將啟動「大學在地實踐聯盟」，以一所技專校院及一所大學共同擔任聯盟的「雙軸心學校」，預計在全國成立八至十個聯盟，來引導夥伴學校師生組成計畫與執行團隊，在區域發展中扮演智庫角色，以帶動中小企業及社區文化的創新發展。

教育部次長陳良基指出:教育部將啟動「大學在地實踐聯盟」政策，台灣有一百五十八所大專校院，是極具協助社會進步的動力來源，因此大專校院應學習現代企業，透過主動合作，帶動所在地區繁榮與發展，實踐大學社會責任，同時在地實踐聯盟就是希望能夠協助學校做連結在地、做區域的合作，以及提供社會創新的能量，其精神是希望讓我們的學生能夠跟在地多一些連結，能夠讓他們到那個區域去就學的時候，也覺得說他對那個區域是可以有貢獻的。

次長陳良基說:教育部協助該聯盟在2018年起展開具體行動，活化在地發展，並規劃未來每兩年進行一次聯盟運作考核，以確保相關計畫能發揮最大效益，每個聯盟由一所技專校院及一所大學擔任軸心學校，並由兩校校長、產業聚落代表、區域發展組織代表及地方教育局處長組成「區域指導委員會」，共同設定區域所需的人才培育、城鄉發展等目標，教育部將爭取新台幣四億元預算，在明年開始受理各聯盟提出「大學社會責任計畫」，若審核通過，由教育部補助經費。



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